魅惑のベトナムごはん①

おそらく２週間ほど続いてた　じめじめと寒い（まじ寒い！）台北の天気

　部屋からの眺め

引越しは　先月末ドタバタながら　無事完了しました　

今週に入ってやっと　相変わらず雨模様とはいえ　どうにか持ち直し気味　

こうやって雨が降ったり　やんだりするうちに　暖かくなるんだって言いますけど

こうも雨ばっかりだとねえ・・・

ちょっと忙しくて（遊びに？！）　なかなか更新できなかったブログやけれども

そろそろ更新せんことには　たまってくばかりなんで　重い腰を上げてベトナム編をば

今さらだけど　書かんと忘れてしまいそうで・・・

 

お腹の関係で　食事は１００％食べつくした！というわけにはいかず　

心から残念なんやけど　短い滞在のわりには　けっこうポイント押さえた食事スケジュール

それも同行者がガイドブックを研究しつくし　かなり食にポイントを置くヤツだったからだ

私の同期で台湾に来たS嬢　４月からは香港だ　

初対面ではキリリとしたデキる女風やったけど　それにしても太ったよなあ・・・

（いや　いまでもデキる女であることには　間違いない）

スケジュールや場所のチェックｅｔｃ・・・は　すべて彼女がしてくれ　

普段ガイド役になることが多い私が　今回は何にもせずにのんびり遊べたのは

すべて彼女のおかげ　非常感謝！！

立ち上がれなかった私のために　炎天下クスリを買いに行ってくれたしなあ・・・

そういえばこのクスリ　普通の西薬（欧州製）だったんだけど　箱ごとではなくシート売り

１シート６粒で１万ドン（７０円くらい？）でした

 

朝９時出発の機内食のみの私たち　遅めのお昼はホテル近くのカフェで

広く明るい空間　ベトナムでもインテリア雑誌の撮影なんかに使われるんだそう

　

　bánh mì（バインミー）

フランスパンを縦に切って　バターやレバーペーストなどを塗ってあるサンドイッチ

甘酢漬けの大根と人参とハムがはさんであった　パンが美味しいのなんのって！

　パパイヤ、マンゴー、ドラゴンフルーツ

台湾でもよくあるフルーツだけど　盛り付けがかわいいじゃないですか～～！

 

道端のバインミー売り　朝と夕方だけ出てくるんだそう　ランチに良さそうな量なのにね

　パン　炭火焼です

パンが普通に美味しい！台湾の妙に甘く柔らかいパンと違って　バゲットぱりぱりっ！

そしてなぜか　ベトナムの人は低いイスに座る　どこでも座る　うんこ座りしてる

 

 

　（Lau De)ヤギ鍋

ほんとは　ヤギ焼肉とヤギ鍋を　セットで食べるのがいいらしいのです

でも　この日はホーチミン市内の有名ヤギ肉屋さんは　この１軒を除きなぜかお休み

ヤギ肉を食べたい人が殺到したのか　ヤギ焼肉は早々に売り切れとなり　食べられず・・・

スープにたくさんのハーブが入ってて　すごくサッパリ！　

酸味　辛味　甘味　苦味　あっさり　こってり・・・etc　複雑で　重厚な味のハーモニー

ベトナム料理というのは　さまざまな味の調和を楽しむそうだけど　このスープはその骨頂・・・・

とまで思いました　そのくらい私ら大絶賛、大感激の味でした

　デカイ氷柱状の氷を入れて　ビールを飲む　

 

　フォーにも野菜たっぷり

今ではちょっとおしゃれなファーストフード感覚らしく　フォー専門店もたくさんありました

傍においてあるバジルを好みで入れ　ライムを搾ったり　チリソースを入れたり

私はライムもバジルもどっさり入れましたけど　さっぱりしてて　どんどんいけました

牛肉のフォー　牛肉の薄さに笑う　　台湾の牛肉麺の牛肉は偉大だ

 

写真の整理が追いつかないのですが　次回また載せます　

ああー　見てたら食べたくなってきた・・・　あの時食べれなくて残念だぁ！！

 

コメント 10

はじめまして
バインミー、美味しそうです。
ベトナムは面白そうで行ってみたくなりました。
by へろーめ (2008-02-19 19:14) 

ひらひら牛肉、その薄さに挑戦しているんでしょう。
フォー食べたい。
by とよっち (2008-02-20 12:39) 

へろーめ様
はじめまして。
ベトナム、楽しかったです。もし女性なら、買い物も楽しいでしょう。

とよっち様
ミートボールまで薄く切られていました。ニクニクシイ肉、食いたいっ！
by のんたん (2008-02-20 23:41) 

お久しぶりです。
ベトナム、一度行ってみたいですね。
もっとジャングルとかすごい所を想像してました＾＾；
素敵なところですね。
食べ物も美味しそう！
by 中尾 (2008-02-21 12:36) 

行きたいなー☆
タイよりも興味があります、ベトナム。
(台湾より)美味しいパンとかありそうだし。
油少な目野菜たっぷりってイメージだし。
料理の盛り付けとか(台湾より)繊細そうだし。
あ・・・またまた食べ物に関するコメントになってしまいました。
by banana (2008-02-21 13:26) 

中尾様
お久しぶりですね。
ベトナムはかわいい雑貨が多くて、女の子だったら
絶対好きになる旅行先の一つだと思いますよ。
もちろんいろんな顔のある旅先。ジャングルは行ってないけどね＾＾；
楽しかったです。

banana様
タイにも行ったことないんだけど、楽しかったよ～（おいしかったし！）
昨日はお土産渡そうと思ってたのに（気持ちばかりの）
すーっかり忘れておりました。んでもってこっちも楽しかったです♪♪
パンは先輩曰く確実に台湾より口に合うとか。フランスパン、最高！
らしいです。道端で、普通においしいんだってー。
女友達といったら楽しいんじゃないかな～～
で、次はまたいつ飲みますか・・・＾０＾
by のんたん (2008-02-22 15:08) 

のんたんｻﾝ：デキる女に感謝デスネ。それにしてもサンドイッチが美味そう。それにフォーは探偵も大好きです。鶏肉のフォーが好きです。トドメにサイゴン・ビール、麦酒、びーる。氷が入ったビール。SAIGON BEER...ｿｳｲｴﾊﾞ "SAIGON KICK" ｯﾃ言うﾊﾞﾝﾄﾞ居ましたね。
探偵の工藤より。
by (2008-02-22 23:21) 

工藤俊作様
いやーほんとに大感謝です。そしてサンドイッチがおいしいんですよ！！
フォーは私も好きです。ほんとはもっとたくさん食べるつもりだったんです。
市場のとかチェーン店のとか屋台のとか・・・返す返すも残念。
Saigon　Kickは２枚目まで買いましたけど、１枚目は大好きで
ばり聴きこみましたよ。Saigon...といえばHanoiのBangkok Shocks、
Saigon Shakesもございましたね。これも好きでしたよ。
by のんたん (2008-02-22 23:37) 

あらら、ホント何かに時間が取られちゃうと、ブログも遅れちゃいますよね。こちらも、貯めた画像を見ながら１ヶ月遅れで進めてます。(^^；
やっと今日から香港行きのブログに入れそうです（２月４日分）。(~~；
お互い頑張って仕上げましょう！(^0^
by こまちゃん (2008-02-23 13:40) 

こまちゃん様
もう放置してしまおうかと思った写真なのですが、せっかくだしなあと
がんばってみました。私もほんとに１ヶ月遅れです＾＾；
でもペースを取り戻せば、何とかなりそうな感じですね♪♪
がんばりましょう！
by のんたん (2008-02-23 17:53)