雞肉飯

台湾の南北　高雄と台北では
食べ物の種類や呼び名　その作り方など若干違うことがあります
まず味付けは　よく言われる大きな違いの一つでしょう
台北に来てあまり見ないなあって食べ物も　たくさんあります
だから高雄に行って食べたいなあ・・・と夢見たりします


雞肉飯
これもこんなにシンプルなゴハンだけど　あまり見ません



ゴハンに細かく裂いた鶏肉をのせ　薄味のたれをかけて食します
南部ではよく食べるけど　嘉義の名物みたいなイメージもある
雞肉飯っていうと　その名の通り鶏肉だと思うけど　
火雞肉飯といって　七面鳥の肉だったりする時もあるので不明


高雄の六合夜市
いちばん有名な観光夜市だけど　めちゃ短いし確かにしょうもない
それなら他に　もっとローカルな楽しい夜市もあるけど　ここは便利
ちなみに台北で　道歩く高校生男子らが
『 この間　高雄の六合夜市に行ったけど　死にそうなくらいしょうもなかった 』
というようなことを　私の前でほざきよった
私も同意するけど　『 高雄ばりしけ～！ 』 的ニュアンスに
おばさんいたく憤慨いたしまして　内なる矛盾に血圧上がりそうでした


とまあ　そんな六合夜市のはじっこの十字路に （ 六合路上 ）
いちばんおいしいのでは？と思う　雞肉飯屋さんがあります
朝から開いてます
雞肉飯以外にも　スープや惣菜なんかがあって　それもおいしいので好き
お父さんが台湾へ遊びに来た時　本人は覚えてないかもしれないけど
『 あそこで食べた雞肉飯がいちばんおいしかった 』 と言っていた
他にも高くておいしいもの食べたはずなのに・・・
安上がりだ！


ここのスープで　魚の内臓系のがあります
名前忘れたけど　腸がクリンクリンしてて　グロいちゃグロい
でも針ショウガがきいてて　熱いうちに食べると　おいしいんだよー



写真はその名も 『 下水湯 』　砂ずりのスープでした
台湾の甘口とろみ醤油につけて　具を食べるとまたおいしいです
ニンジンの千切りと卵の炒め物　台湾ではよくあって　ほのかな甘みがgood！
あまり好きな野菜ではないけど　カロチン補給にと喜んで食べとります
また食べに行かんとー・・・


　

コメント 2

美味しそうだ。
食べてみたい♪
by とよっち (2009-06-04 23:36) 

とよっち様
シンプルでおいしいですよ～～！
とよっちさんなら、きっと作れると思います。
鶏肉を裂くのが面倒ですけどね^^；
by のんたん (2009-06-05 23:46)